Restaurant londonien entièrement composé de personnes ayant vécu l'itinérance
Home Kitchen, un nouveau restaurant gastronomique branché à Londres, brise les barrières en employant presque tous les membres du personnel qui ont vécu l'itinérance.
CommunautéÉquipe éditoriale GNGV5 min de lecture
À première vue, Home Kitchen ressemble à la plupart des autres établissements gastronomiques. Mais ce restaurant londonien a plus d'un tour dans son sac. Non seulement il est géré comme un organisme à but non lucratif, mais presque tous les membres du personnel ont vécu l'itinérance.
« Nous voulions créer une voie permettant aux gens de reconstruire leur vie grâce à un travail valorisant », a déclaré le fondateur. « La gastronomie enseigne la discipline, le travail d'équipe et des compétences précieuses qui peuvent être transférées à n'importe quel secteur. »
Le restaurant est devenu l'une des ouvertures les plus commentées de la ville, salué à la fois pour sa mission sociale novatrice et sa cuisine exceptionnelle.
